Gừng rất tốt cho sức khỏe và là một loại gia vị thông dụng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Một củ gừng thường chứa 2-3% tinh dầu, 5% chất nhựa dầu, 3.7% chất béo, tinh bột và các chất cay như zingeron, zingerola, shogaola. Uống một ít gừng hàng ngày, đặc biệt là trà gừng nóng, sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe tổng thể của bạn.
1. Ngăn ngừa bệnh tim
Rất nhiều nhà nghiên cứu cho rằng gừng là thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh tim. Một số lợi ích của gừng đối với sức khỏe tim là giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và giảm huyết áp.
2. Kiểm soát cân nặng
Liên tục thèm ăn là một trong những lý do khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng. Uống trà gừng có thể giúp bạn chống lại cảm giác đó. Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng gừng có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và còn làm bạn thấy no nhanh.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao dẫn đến tiểu đường và nếu bạn đang mắc tiểu đường loại 2 thì hãy để mắt đến gừng. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ gừng mỗi ngày trong 12 tuần có thể làm giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ để có cách điều trị an toàn nhất.
4. Giảm đau đầu gối
Gừng có tác dụng chống viêm, chống loét, chống oxy hoá và có một lượng nhỏ chất giúp giảm đau. Gừng có ảnh hưởng đến một số quy trình viêm ở mức tế bào. Đây được coi là một thực phẩm giảm đau đầu gối hiệu quả. Những người bị viêm khớp gối ăn hoặc uống gừng trong 6 tháng có thể làm triệu chứng bệnh giảm đáng kể.
5. Ngăn ngừa ung thư
Có nhiều bằng chứng cho thấy gừng có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư dạ dày, tuyến tụy, gan và đại trực tràng.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thay vì dùng thuốc sau khi mắc bệnh, bạn nên uống đồ uống kháng sinh tự nhiên từ tỏi, gừng, ớt, hành tây. Chúng có công dụng chống nấm, chống ký sinh trùng, kháng khuẩn và virus. Gừng có thể chiến đấu chống lại nhiều loại vi khuẩn kể cả E coli và salmonella.
Tuy trà gừng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bạn không nên uống nếu đang phải dùng aspirin và coumarin. Những người đang mổ và sau mổ, người bị băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu răng, cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét không nên dùng gừng. Người bị tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai không nên dùng gừng liều cao liên tục trong nhiều ngày.
Minh Khuê – Trithuc tre
